普段の食生活で、どんな食材を食べるか気を使っていますか?

もし最近「検査で血糖値がひっかかった」という方がいたら、すぐ食生活を見直さないと手遅れになるかも?!

明日の健康のために、血糖値に良い効果のある食材をチェックしてみましょう!

きのこ

 

 

血糖値を下げる食材2

 

きのこは安価で種類も豊富です。

また、調理方法も脇役としていろんな食材と組み合わせたり、炊き込みごはんにしたりと様々ありますよね。

 

きのこには旨味成分(だし)や香りがあるので、味付けの塩分も少量で済みます。

糖尿病用の食事では減塩の食生活になりがちですが、きのこを賢く利用すれば減塩でも満足感のある食事になるでしょう。

 

・血糖値を下げることに必要なビタミンが豊富に含まれている

 

きのこにはビタミンB1、B2、ナイアシンなどビタミンB群がたくさん含まれています。

ビタミンBは糖質の代謝に関係する栄養素です。

ビタミンBが不足するとブドウ糖の代謝がうまく働かなくなり、血糖値が上昇しやすくなってしまうのです。

 

・食物繊維が豊富

 

きのこに含まれる水溶性食物繊維は糖質も吸収を穏やかにしてくれます。

きのこを先に食べた後にほかの食材を食べることで、食後血糖値の急上昇を防ぐことができます。

また、糖以外にもコレステロールや塩分を抑える働きもあります。

 

・特に話題のものは「舞茸」!

 

最近、特に女性の間では美容や健康に良い「朝舞茸ダイエット」が話題になっています。

海外でも東洋の健康的な食べ物として「maitake」が注目を浴びています。

 

舞茸の成分で特に注目の効果が「αグルコシダーゼ阻害作用」。

舞茸は、炭水化物が糖に変わって吸収されるのを防ぐ働きがあるので血糖降下作用があるのです。

 

このαグルコシダーゼ阻害作用は糖尿病の治療薬にも役立てられていて、「アカルボース

」「ミグリトール」「ボグリボース」という薬品として出回っています。

 

身近な食材である舞茸に、糖尿病治療の薬になるような成分が含まれているなんて驚きですよね。

「天然の薬」として舞茸を積極的に取り入れれば、おいしい上に健康に近づきます。

一石二鳥ですね!

 

アボカド

 

 

血糖値を下げる食材3

 

アボカドは比較的近年ポピュラーになった果物で、昔に比べるとスーパーでも見かけるようになりましたよね。

 

アボカドは脂質が多いのが特徴で、そのクリーミーな食感は森のバターとも言われます。

また、「世界一栄養価が高い果物」ともギネス認定されています。

 

そんなスーパー健康食とも言えるアボカドは、血糖値不安を持つ方にこそおすすめしたい食品です。

 

・食後の血糖値急上昇を防ぐ

 

アボカドは炭水化物が少ないので、血糖値にほとんど影響を与えません。

また、インスリンの働きを良くし血糖値を下げる効果のある「カリウム」が含まれています。

 

・アボカドに含まれている良質の脂質や食物繊維

 

また、アボカドにはクリーミーな食感からもわかるように脂質が多く含まれています。

そのため、少量でも食事に満足感を得られやすく肥満の予防にもなります。

 

脂質は「オレイン酸」という脂質で、合併症の元となる高コレステロールの改善に役立ちます。

また、血糖値の吸収を穏やかにする水溶性食物繊維も豊富に含まれています。

 

気をつけたいポイント

・アボカドのカロリーに注意!

アボカドには100gあたり186.9kcalのカロリーがあります。

 

他の果物の脂質(100gあたり)

 

・バナナ  86kcal

・マンゴー 64kcal

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・りんご  54kcal

・みかん  44kcal

 

こうしてみると、アボカドのカロリーはかなり高いことがわかりますね。

良質な栄養が含まれているとはいえ、食べ過ぎれば高カロリーになってしまいますので注意が必要です。

 

まとめ

 

・きのこは食物繊維やビタミンBが豊富。

特に舞茸は糖尿病治療薬にもなっている成分が含まれている。

 

・アボカドはカリウムや食物繊維が含まれており栄養も豊富。

ただ、カロリーが高いので食べ過ぎには注意!

 

血糖値を下げる食材を2つお伝えしました。

 

何も知らぬまま「糖尿病と診断された!」「症状が重くなってしまった!」となってしまった時、スーパーで素通りしていた食材に思わぬ健康効果があったとわかったら、きっと後悔してしまいますよね。

そうならないためにも、血糖値に良い食材を取り入れてコツコツ健康な体を作っていきましょう!

 

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