血糖値スパイク対策のポイントは食事!何を食べればいいの?

 

血糖値スパイクの対策には、食生活の見直しがかかせません。

今回紹介する方法は、『ある食材』を取り入れ食事の仕方をちょっと工夫するだけ。

 

現在血糖値スパイクの症状で悩んでいる方も、「もしかしたら血糖値スパイクかも?」と不安な方も、ぜひ取り入れてみて下さい!

血糖値スパイク対策に『ベジファースト』を実践!

 

ベジファーストという言葉をご存知でしょうか?

食事の際、サラダなど野菜を先に食べることを言います。

 

このベジファーストを意識して食事をすることで、食後の血糖値スパイクを抑える効果があります。

野菜に含まれる食物繊維は消化吸収に時間がかかるので、血糖値の上昇もゆっくりになります。

その結果、血糖値スパイクも抑えられるのが理由のひとつです。

 

 

ベジファーストの取り組みは、東京都足立区で積極的に呼びかけられ実践されているようです。

足立区は近年の糖尿病関連の医療費が都内23区内ワースト1であったため、このような血糖値対策の取り組みを行っています。

 

保育園・幼稚園でもこの『ベジファースト』を実践し、小児期からの血糖値対策への意識改善を目指しています。

その結果、野菜の摂取量が2013年から2015年にかけて平均13g増えたとのことです。

 

ベジファーストを意識することで、野菜から食べる・日々の野菜摂取量を増やすという習慣づけに効果があるようです。

 

血糖値スパイク対策のポイントは食事!何を食べればいいの?2

参照:http://www.city.adachi.tokyo.jp/kokoro/fukushi-kenko/kenko/diabetes.html

 

大豆が血糖値スパイクに効果アリ?!

 

大豆は食物繊維が豊富で身近な食品ですが、大豆を先に食べることで血糖値スパイクを予防する効果があるようです。

『ベジファースト』ならぬ『大豆ファースト』と呼べそうです。

 

食品会社フジッコは、健康な30~50歳の男女10名を対象に以下の3種類の食事方法で比較調査をしました。

 

(1)ノーマル(塩おにぎり2個)

(2)ベジファーストの食事(野菜サラダ100g→塩おにぎり2個)

(3)大豆ファーストの食事(蒸し大豆26g→塩おにぎり2個)

 

血糖値スパイク対策のポイントは食事!何を食べればいいの?3

 

グラフからわかるように、食事の際最初に蒸し大豆を食べると、そうでない食事よりも食後血糖値が抑えられることがわかりました。

 

また、血糖値抑制だけでなく、満腹感もベジファーストやおにぎりのみよりも高い結果が得られました。

これは食べ過ぎの防止にもなり、肥満の予防にも繋がりそうです。

参照:https://www.fujicco.co.jp/omamemarche/event/mamefirst/

 

食事での対策だけだとちょっと不安…。

血糖値スパイク対策には薬物療法ももちろん効果があります。

どんな薬を使用するのか、副作用はあるのか、詳しくは次をご覧下さい。

 

血糖値スパイク対策に薬での対策も

 

食事以外でも、薬物療法による改善もひとつの手です。

主に以下の2種類の薬があります。

 

・α-グルコシダーゼ阻害薬

・速効型インスリン分泌促進薬

 

α-グルコシダーゼ阻害薬は、腸内での糖の吸収を遅延させることにより、食後高血糖を防ぐ作用があります。a-GI(α-Glucosidase Inhibitor)とも呼ばれます。

 

速効型インスリン分泌促進薬は、膵臓の膵β細胞に作用しインスリンの分泌を促進します。吸収が速いことが特徴で、服用してから30分で効果が表れます。

 

注意したい副作用

 

どちらの薬も注意しなければいけない副作用は低血糖です。

低血糖は、脱力感や冷や汗・動悸などからはじまり、ひどくなると意識障害や昏倒状態に陥ってしまいます。

 

低血糖の症状が出てきたら、ブドウ糖や糖分の含まれた飲み物などを摂取し安静にしましょう。

処方の際は、医師や薬剤師の注意をよく聞き、用法用量を守って正しく服用するのが大切です。

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まとめ

 

・血糖値スパイク対策には、野菜を先に食べる『ベジファースト』が効果的。

・大豆を先に食べる『大豆ファースト』も血糖値に効果があり、満足感も高い。

 

・薬物療法では、主にα-グルコシダーゼ阻害薬と速効型インスリン分泌促進薬の2種類の薬がある。

・副作用の低血糖に注意する。

 

食事の献立や食べ方を少し変えれば、血糖値スパイクに効果があることがわかりました。

特に大豆は、納豆や豆のスープなどで気軽に食卓に取り入れられそうですよね。

 

また、豆サラダにすれば野菜も大豆も摂取できて一石二鳥です。

食後高血糖に効く薬もありますから、気になる方は薬について医師に相談をしてみるのも一案です。

 

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