ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め

 

ヘルシーな鶏むね肉と、ねばねば食材の長いも・オクラを使って作る炒め物のレシピです。

ねばねば成分は健康面やダイエットにおいても嬉しい効果を発揮する成分で、血糖値の上昇を防ぎ、空腹を感じにくくしてくれますよ。加えてどちらの食材も食物繊維が豊富なので、デトックス効果も期待できちゃいます!

 

更には梅干しにもダイエット効果が満載で、脂肪燃焼の促進・便秘の解消・代謝の活性化に優れ、過熱することでその効果がより高まります。ダイエット中にはまさに嬉しい食材なんです!

 

今回は、これら栄養満点食材を使って作るヘルシーな炒め物レシピを紹介します♪

スポンサーリンク

鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め 材料

 

(2人分)

※1人あたり約241kcal

 

・鶏むね肉(皮なし):150g

・長いも      :250g

・オクラ      :5本

 

・にんにく     :1かけら

・塩        :少々

・砂糖       :少々

 

・酒        :少々

・昆布茶      :小さじ1/2弱

・オリーブオイル  :大さじ1/2

 

【梅みそソース】

・梅        :大きめ1粒

・味噌       :10g~

・酒        :大さじ2

 

・みりん      :大さじ2

・砂糖       :大さじ1

・醤油       :小さじ2

 

鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め 作り方

 

1

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め1

 

鶏むね肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。(今回は薄切りにしています。)

その後、ボールに酒・塩・砂糖少々を入れて揉みこみ、30分程度置いておきましょう。鶏肉の臭みを取り、やわらかくすることができますよ。

 

30分経ったら鶏肉の水気をしっかりと取り除き、全体に昆布茶をまぶして馴染ませます。

 

 

2

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め2

長いもは皮をむいて輪切りにします。大きかったら半月切り、もしくはイチョウ切りにして食べやすい大きさに整えておきましょう。

 

オクラはまな板の上に並べて塩少々をまぶし、板ずりします。水で洗って塩を流し、ガクを切り落として小口切りにしましょう。

 

にんにくはみじん切りにしておきます。

 

 

3

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め3

【梅みそソース】を合わせておきます。梅を箸でほぐして容器に入れ、そこに梅以外の調味料を入れて全体をよく混ぜておきます。

 

 

4

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め4

 

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて過熱し、香りが出てきたら1の鶏肉を入れて両面を焼いていきます。

今回のレシピでは油の量をやや控えめにしているため、鶏肉が焦げ付かないようくっつかないホイルシートを使用しています!

 

 

5

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め5

スポンサーリンク

鶏肉に火が通ったら、3の【梅みそソース】を2/3入れて全体を混ぜ、煮詰めていきます。煮詰まってきたら長いもと残りの【梅みそソース】をすべて入れ、弱火で炒めながら更に煮詰めます。

 

 

6

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め6

炒めている内に全体にねばりが出てきます。そうしたら火を止めてオクラを加えましょう。全体を混ぜながら余熱でオクラに火を通します。

 

 

7

ダイエットレシピ!鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め7

 

お皿に盛り付ければ完成です!長いものサクサクした食感が楽しめますよ♪

 

鶏むね肉・長いも・オクラの梅みそ炒め ポイント

 

参照元のページにも記載されていますが、長いもに直接手で触れるとかゆくなってしまうので、ビニール手袋などを着用して下処理するのがおすすめです。とは言え我が家ではビニール手袋を常備していないので、普通のビニール袋に手を入れて覆い、その状態で長いもに触れるようにしています。臨時の手袋として役立ちますよ♪

 

鶏肉を炒める際は、弱火で焼いていくようにします。強めの火で一気に焼いてしまうと、お肉がかたくなりやすいので注意です!

 

 

ご飯によく合う味付けで、後引く美味しさです。ヘルシーなのに満足度が高い点も魅力的ですね!気になった方はぜひ作ってみてください♪

 

今回のレシピは、こちらのレシピ https://ameblo.jp/koichi-shoot/entry-12395392187.html?frm=theme を参考にさせて頂きました!

 

運動も食事制限もしない簡単ダイエット!!

運動したり食事制限するのって辛くないですか?私は辛くて効果が出る前に止めてしまいます!! そんな私が実際に瘦せれた超簡単ダイエット!!その体験談を読んでみて下さい!!

発芽玄米に出会った理由と選んだワケとは!?

応援してもらえると凄く嬉しいです!!よろしくお願いします。

スポンサーリンク